Jr. de la Unión Nº 1165, Cercado de Lima (Previa cita o coordinación) Whatsapp 996653001 013651529 -
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Técnico Bromatólogo I

Estructura Curricular:

TÉCNICO BROMATÓLOGO I

MOD

CURSOS

HORAS

I

NATURALEZA, FUNCIONES Y REQUISITOS DEL TÉCNICO BROMATÓLOGO

20

I

FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

20

II

LEGISLACIÓN ALIMENTARIA Y NORMATIVAS SANITARIAS

20

II

ÉTICA PROFESIONAL EN BROMATOLOGÍA

20

III

MÉTODOS DE MUESTREO Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS

20

III

CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

20

IV

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

20

IV

HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS

20

V

TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y CONTAMINANTES ALIMENTARIOS

20

V

ETIQUETADO NUTRICIONAL Y REQUISITOS DE INFORMACIÓN EN ENVASES

20

VI

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: PROCESOS DE CONSERVACIÓN Y ELABORACIÓN

20

VI

ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS: EVALUACIÓN DE CALIDAD Y ACEPTABILIDAD

20

VII

CONTROL DE PLAGAS Y VECTORES EN ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTACIÓN

20

VII

VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAS)

20

VIII

AUDITORÍA SANITARIA DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS

20

VIII

BROMATOLOGÍA FORENSE: APLICACIONES EN LA INVESTIGACIÓN DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

20

IX

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA: BASES PARA LA PROMOCIÓN DE LA SALUD Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES

20

IX

ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA: ADAPTACIONES NUTRICIONALES EN DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA

20

X

CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

20

X

ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

20

XI

COMUNICACIÓN DE RIESGOS Y ALERTAS ALIMENTARIAS

20

XI

LEGISLACIÓN AMBIENTAL Y SU IMPACTO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

20

XII

RESPONSABILIDAD PROFESIONAL DEL TÉCNICO BROMATÓLOGO

20

XII

ACTUALIZACIÓN Y DESARROLLO PROFESIONAL EN BROMATOLOGÍA

20

12

24 TEMAS

480

Cronograma:

Inscripciones desde el 01 de julio al 15 de julio de 2024.
Evaluación el 18 de julio de 2024.
Matriculas desde el 20 al 31 de julio de 2024.
* Se aceptan Inscripciones Extemporáneas!

Metodología:

Modalidades y Pagos:

Inversión:

Dirigido a:

Conferencia Informativa

Lunes 8 de enero del 2018 - 09:00 horas

Jr. Lampa Nº 1115 Of. 404, Cercado de Lima (Edificio MADISON, entre los Jr. Pachitea y Av. Franklin D. Roosevelt) para coordinaciones en aspectos de detalle a los teléfonos: Central Telefónica: (01) 4273237, Celular Movistar o RPM: #996653001 - #999106034 - #996362428, Celular Claro o RPC: 989076895 - 989076896.

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